信息来源： 2017-02-16

　  此面点系东方大酒店张峰制作。2000年被评为泰山名菜。此面点质地嫩滑，造型美观。

　  主要原料有精鱼肉300克、豆腐250克、火退50克、海米10克、青豆10克、冬菇15克、精盐、味精、绿豆淀粉、油菜、红樱桃少许。

　  制作时将鱼肉斩成细茸，加精盐、味精搅拌上劲，分成24个剂子，团圆后在淀粉上按成薄皮，逐个包上火腿、海米、青豆、冬菇斩细的馅心，提上花边后入沸水中蒸熟，排入已排好油菜的盘内即可。

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